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Gomme Guar

Effet satiétogène et perte de poids

Nom latin : Cyamopsis tetragonoloba
Partie utilisée : Mucilage

La gomme Guar est composée de galactomannane, une fibre végétale soluble. Le galactomannane (mucilage neutre) extrait des graines de guar est un polymère linéaire composé d'une chaîne de monomères de mannose auxquels est ramifiée une unité de galactose.

Ce principe actif inhibe l'absorption des graisses et régule le taux de cholestérol LDL, mais il est surtout un épaississant puissant.

Au contact de l'eau, la gomme de guar devient un gel volumineux qui déclenche un signal de satiété en activant les mécano-récepteurs présents dans la paroi stomacale. Il devient alors plus facile de manger des quantités raisonnables de nourriture et de maintenir son poids idéal. Ces propriétés font de lui un modérateur d'appétit utile lors de régimes amincissants.


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