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Zoom sur le thé vert

Le thé : ses variétés

Le thé est une plante de la famille des Camélias. Les différentes variétés de thé peuvent être dues aux conditions de culture comme la qualité du sol, le climat, etc... On peut ainsi nommer le Ceylan ou le Darjeeling qui proviennent des territoires du même nom.

Mais on distingue également le thé selon le mode de préparation des feuilles. On trouvera ainsi le thé blanc (provenant de la récolte des bourgeons), et les thés vert, rouge ou noir, de plus en plus fermentés.

Le thé vert est un thé non fermenté et qui n'a subi aucune transformation. En effet, les feuilles sont cueillies très tôt et rapidement séchées pour éviter le processus de fermentation. Il garde ainsi toutes ces vertus. Ainsi, la Chine et le Japon, les deux plus grands pays producteurs de thé vert, l' ont depuis très longtemps utilisé comme plante médicinale.

Les propriétés du thé vert

Le thé vert renferme de nombreux composants qui lui confèrent des vertus incontestables. Etant riche en théine (également appelée caféine), c'est tout d'abord un stimulant. En augmentant les dépenses énergétiques, elle pourrait être à l'origine de l'effet amaigrissant du thé vert. Ce dernier stimule également le système immunitaire.

Mais le thé vert contient également des polyphénols qui sont de puissants anti-oxydants. Ils protègent notre organisme des radicaux libres qui sont à l'origine par exemple du vieillissement cutané ou plus généralement du dérèglement du fonctionnement cellulaire.

Le thé vert est également diurétique. Il va favoriser l'excrétion des toxines par notre organisme. Avec des propriétés lipolytiques, il agit dans le déstockage des graisses. Ces deux actions combinées en font donc un ingrédient très utilisé dans les régimes amaigrissants. Il permet également de réduire le taux de glucose et de cholestérol dans le sang, et est donc aussi indiqué pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

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